2 xícaras de arroz cru
4 tomates maduros e sem pele
1 lata ervilha com a água
1 ovo batido
1/2 xícara de azeitona picada
1 cebola picada
2 peitos de frango ou carne desfiada
4 e 1/2 xicaras água fria
3 cenouras raladas
Cheiro verde
2 colheres (sopa) queijo ralado
3 colheres (sopa) margarina
Sal e pimenta à gosto
Doure a carne (se for frango desfie). Coloque na mesma panela em que fritou a carne: a cebola e o tomate picados. Acrescente a carne, deixe refogar um pouco e tire do fogo. Lave o arroz e coloque todos os ingredientes num pirex. Prove o sal e leve ao forno quente de 40 a 50 minutos. Quando retirar do forno coloque o queijo ralado por cima. Sirva quente.
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