Picadinho de carne

1 1/2 kg de patinho em tiras (ou filé mignon se desejar)

8 colheres (sopa) de manteiga

8 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

6 tomates picados, sem pele e sem sementes

60 gramas de tomate pelado peneirado

1 litro de caldo de carne

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparar

Refogue em uma panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem;

Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos;

Refogue um pouco mais, junte o tomate peneirado e o caldo de carne aquecido, deixe cozinhar em fogo médio até encorpar;

Sirva com arroz branco, farofa e banana à milanesa.