TORTA DE FRANGO CREMOSA, Note e anote

Massa:

1 pacote (500 gr) gordura vegetal hidrogenada à temperatura ambiente

1 garrafa pequena guaraná (300 ml)

1 gema

1 pitada de sal

+ ou - 1 kg farinha (põe até soltar das mãos e usa o resto para abrir a massa)

Abre a massa e forra a assadeira. Pré assa por 15 minutos. Despeja o recheio de frango, por cima o catupiry e cobre com massa. Decore a gosto, passe gema e asse.

Recheio:

5 colheres (sopa) óleo

1 cebola pequena ralada

1 dente alho amassados

Sal e pimenhta à gosto

5 colheres (sopa) extrato de tomate

2 peitos de frango cozidos em água com 2 cubos de caldo de galinha e desfiados

Azeitona picada e palmito picado a gosto

100 gr catupiry

3 xícaras de água

1/2 xícara de água com 3 colheres (sopa) maisena

Refogue no óleo a cebola e depois junte o alho. Junte o extrato de tomate e os outros ingredientes (menos o catupiry). Refogue bem e depois junte 3 xícaras de água para cozinhar um pouco. Junte a água com a maisena e cozinhe até engrossar um pouco. Coloque o recheio na massa pré assada, cubra com catupiry e com uma tampa de massa. Decore com restos de massa, passe gema e leve para assar.

OBS: a receita é grande; fazer metade ou 1/4 da receita.