COLOMBA PASCAL, Benjamim Abrahão

RENDE 2 UNIDADES

Massa:

500 g farinha

50 g fermento de pão

100 g mel

100 g manteiga

4 gemas

1 pitada sal

1 pitada baunilha

50 g chocolate 1/2 amargo, para rechear

+ou - 1 copo de água

Cobertura:

50 g farinha de caju (ou farinha de rosca)

100 g açúcar de confeiteiro

2 claras

essência de amêndoas

Mistura tudo e passa sobre a colomba. polvilha açúcar de confeiteiro antes de ir ao forno. Forno bem lento, bem baixo, por uns 40 minutos.

Recheio pode ser: chocolate 1/2 amargo, nozes, cerejas...