Bife de fígado na cerveja, TV Gazeta

Ingredientes do bife

500 g de fígado bovino cortado em tiras

350 ml de cerveja preta

2 cebolas grandes

1 folha de louro

1 ramo pequeno de alecrim fresco

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

2 tomates picados

Cheiro verde a gosto

Ingredientes do acompanhamento:

4 batatas cortadas em meia lua

1 ramo de alecrim

Sal a gosto

1 dente de alho cortado ao meio

1 cebola

¼ xícara (chá) de molho de soja

Modo de preparo do bife:

Tempere o fígado com a cerveja, a cebola o alho, o louro, o alecrim, o sal, deixe por 1 hora, em seguida na panela de pressão, coloque o azeite deixe aquecer, junte o fígado, os tomates, e após pegar pressão conte 5 minutos, e está pronto.

Modo de preparo do acompanhamento:

Em uma assadeira coloque todos ingredientes, cubra com papel alumínio, e leve ao forno até ficar macio, mexendo de vez em quando.