Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Meia cebola picadinha
1 alho poró picadinho
1 folha de louro
1 L de leite
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
200 g queijo reino
200 g requeijão
200 g gorgonzola
Pão italiano em bolinha
Modo de preparo:
Corte a tampa do pão e retire o miolo, reserve. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter, em seguida, junte a cebola e
o alho poro e deixe suar até liberar os aromas. Coloque o trigo até formar uma massinha levemente dourada, junte o leite frio para que junte
grumos, coloque o louro e deixe encorpar. Junte o requeijão, a gorgonzola e o queijo reino, rale um pouco de noz moscada, acerte o sal e coloque
dentro do pão italiano, sirva quente. Acompanha carnes e embutidos.
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