Cheesecake Romeu e Julieta, por Nestlé

RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

PREPARO: 05:30

DIFICULDADE: FÁCIL

INGREDIENTES

Massa:

1 pacote de Biscoito NESFIT® Aveia e Mel

100 g de manteiga

Recheio:

4 ovos

250 g de ricota

1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de raspas da casca de limão

Cobertura:

1 xícara (chá) de goiabada picada (200 g)

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata os Biscoitos aos poucos no liquidificador até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio:

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a massa da torta reservada. Asse em forno baixo (150ºC), preaquecido, por aproximadamente 60 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura:

Misture a goiabada com cinco colheres (sopa) de água, leve ao fogo até dissolver e reserve. Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.

DICA:

A ricota é um queijo macio elaborado a partir do soro do leite, sem sal ou quase sem sal, usado em pastas, tortas, doces e recheios. Sua textura é fina e seu sabor é extremamente suave.

Faz Bem Saber:

A ricota é um tipo de queijo elaborado a partir do soro do leite, com baixo teor de gordura e sabor suave, sendo uma boa alternativa para o preparo de receitas saudáveis.

Congelamento:

Embale o cheesecake já assado e ainda na fôrma e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. 

Para descongelar, deixe em geladeira de véspera. Desembale, cubra com a cobertura e sirva a seguir.