Bolo de banana, por Carol Stein

Ingredientes:
6 bananas nanicas médias amassadas com um garfo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio dissolvido em meia xícara de água

Misture todos os ingredientes numa tigela, colocando o bicarbonato dissolvido por último. Asse em uma assadeira untada até que, quando espetar um garfo, este saia limpo.