Empanado de Carne

Ingredientes

Massa:

1 tablete (15 g) de fermento para pão

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de sopa rasa de açúcar

1 Kg de farinha de trigo

200 g de manteiga

Água ate dar o ponto (aproximadamente 350 ml)

Óleo para fritar a carne

Recheio:

1 Kg de patinho moído

1 cebola grande picada

2 tomates picados

Temperos a gosto

Preparo:

Primeiramente, faca o refogado. Numa frigideira, aqueça o óleo e frite a carne. Junte a cebola, os tomates e temperos a gosto. Reserve. Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o sal. Misture ate ficar liquido, junte um pouco de água e reserve. Num refratário, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o fermento reservado. Junte aos poucos a água morna e mexa com as mãos ate obter uma textura de massa. A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa, em uma espessura não muito fina, com o auxilio de um rolo. Modele o empanado cortando a massa com um cortador redondo. Empregue o recheio e feche unindo as bordas. Acomode os empanados em uma forma retangular polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno.