BOLINHO DE ARROZ ASSADO, Catraca livre

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de arroz cozido

4 colheres de sopa de leite

2 ovos

6 colheres de sopa de farinha de trigo

Cheiro-verde picado

1/2 colher de chá de fermento químico em pó

100 g de parmesão ralado

100 g de muçarela*

1 tomate picado sem sementes (opcional)

1 colher de sopa de orégano

Sal a gosto

Óleo para untar a assadeira

COMO FAZER?

Preaqueça o forno a 180º C.

Pegue uma vasilha, coloque o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado, o orégano, o sal, o cheiro-verde picado e o leite. Misture tudo, para ficar bem incorporado. Acrescente aos poucos seis colheres de farinha de trigo, o fermento e misture até que fique homogêneo.

Com uma colher como medida, modele os bolinhos. Abra-os e coloque no centro o tomate picado e a muçarela. Feche-os e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve para assar no forno preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, até que estejam douradinhos. O tempo vai depender da potência do seu forno, então é bom ficar ligada.