Bolo Delícia de Coco, Ducoco

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 vidro de leite de coco DUCOCO 200ml

1 embalagem de coco ralado DUCOCO 100g

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

margarina para untar

Modo de Preparo:

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador por uns 2 minutos. Acrescente a farinha e o fermento e bata até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma de furo no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno médio 180 graus, pré-aquecido, por 50 minutos ou até que espetando um palito, ele saia limpo. Deixe amornar para então desenformar. Decore com coco ralado DUCOCO desidratado.

1. É importante que você tenha um pacote de coco ralado a mais para poder fazer a decoração.

Coloque um pouco de água filtrada no coco desidratado e leve ao microondas para aquecer 10 segundos. Aguarde mais uns 10 minutos e ele estará hidratado. Fica mais gostoso para acompanhar o bolo.