TORTA DE SUSPIRO, Receitas premiadas

Creme:

1 lata de leite moça chocolate

1 vez a mesma medida de leite

4 gemas

Leve tudo ao fogo baixo e mexa sem parar até obter a consistência de creme (por cerca de 10 min). Deixe esfriar.

Recheio de chantilly:

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher (sobrem) nescafé

500 g creme chantilly

Misture o chocolate em pó e o nescafé ao creme chantilly e reserve.

Outros ingredientes:

1 xícara de castanha de caju porrada e picada

150 g suspiro pequeno

creme chantilly

raspas de chocolate

Montagem da torta:

Forre o fundo de uma forma desmontável com o creme de chocolate e salpique um pouco da castanha de caju picada. Leve à geladeira por 30 min. Retire então da geladeira e coloque em camadas, sobre o creme uma parte dos suspiros ligeiramente amassada, uma parte do recheio de chantilly, o restante da castanha de caju, o restante dos suspiros e, finalmente, o restante do recheio de chantilly. Deixe a torta na geladeira durante algumas horas, coberta com papel alumínio. No momento de servir, desenforme-a num prato, remova as laterais da fôrma e decore com o chantilly e as raspas de chocolate.