BOLO COM AÇÚCAR MASCAVO E MAÇÃ

5 ovos

1 xícara de açúcar branco

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara (menos 1 dedo) óleo

3 colheres (sopa) leite

3 colheres (sopa) conhaque

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de nozes

1/2 xícara de castanha do pará, bem picadinha

1 maçã vermelha, sem casca, bem picadinha

3 colheres (chá) fermento em pó

Bata os ovos com os dois tipos de açúcar. Acrescente o óleo, o leite, o conhaque e a farinha e bata bem, até formar bolhas. Junte as nozes, a castanha e a maçã. Se a massa ficar muito dura acrescente um pouco de leite e por último misture o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média sem aquecimento prévio, para ir crescendo lentamente, por +ou- 1 hora.