Bolo Cremoso de Chocolate com Coco, Sococo

Ingredientes:

Creme 

200 ml de leite de coco Light Sococo

100 g de coco ralado Sococo

1 lata de leite condensado

3 ovos

Massa

200 ml de leite de coco light Sococo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de chocolate em pó

Para Decorar

100 g de Sweet Floco Sococo

Preparo do Creme

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa

Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos durante 5 minutos, adicione alternadamente o achocolatado e a farinha com o leite e o leite de coco light Sococo, batendo até obter uma mistura liquida homogênea. Coloque em uma forma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje delicadamente o creme reservado e leve ao forno preaquecido a 180 graus ate´que, enfiando um palito, ele saia limpo (cerca de 50 minutos). 

Cobertura

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e o achocolatado mexendo por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Desenforme o bolo, espalhe a cobertura quente e decore com o Sweet floco.

- Rendimento de 16 pedaços.

- Na cobertura, quando ficar pronta, acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture bem. Se desejar.