Pizzaiola, Apti

Massa:

2 ovos

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de queijo ralado (50 g)

5 colheres (sopa) de óleo de soja

100 ml de leite

1/2 xícara (chá) de Amido de Milho APTI

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó químico APTI

Cobertura:

2 tomates (médios) cortados em fatias

sal e orégano APTI a gosto

200 g de queijo muçarela em fatias

Modo de Preparo:

Massa:

Em um recipiente, adicione todos os ingredientes na ordem descrita e misture manualmente até que a massa fique homogênea. Espalhe a massa em uma assadeira redonda e untada. Leve ao forno (temperatura média) por aproximadamente 15 minutos.

Cobertura:

Coloque as fatias dos tomates sobre a massa e tempere com sal e orégano. Cubra com as fatias de queijo e espalhe um pouco de azeite por cima. Leve ao forno (temperatura média) por aproximadamente 10 minutos. Sirva quente.

- Se desejar, após assar a massa por 15 minutos, tire do forno e passe uma camada fina de molho de tomate.

- Rendimento: Uma pizza de 30 cm de diâmetro. A massa grossinha.