Pudim de Maria Mole, Sococo

Ingredientes:

100 g de Flococo SOCOCO hidratado em 1/2 xícara de água fria.

200 ml de Leite de Coco Light SOCOCO 

200 g de creme de leite

2 envelopes de gelatina sem sabor

4 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

Decoração Ameixas pretas em calda

Modo de Preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, o Leite de Coco SOCOCO e a gelatina dissolvida.  Bata as claras em neve, acrescente o açúcar ainda batendo. Misture o conteúdo do liquidificador nas claras em neve mexendo delicadamente. Coloque em uma forma de pudim média untada com óleo e leve para gelar por 6 horas. Desenforme depois de firme e cubra com o Flococo SOCOCO hidratado (com 1 xícara de água). Decore com as ameixas. Sirva Gelado.