Crisp de Goiabada, de Magia na Cozinha

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

250 g de açúcar refinado

4 colheres sopa de fermento

1 pitada de sal (acrescentei por conta)

2 ovos ligeiramente batidos

160 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

300 g de goiabada cortada em cubos

Modo de Preparar:

Colocar todos os ingredientes em uma vasilha grande e misturar bem com a ponta dos dedos, até obter uma farofa graúda. Colocar cerca de 2/3 da farofa num pirex levemente untado. Por cima colocar os cubinhos de goiabada espaçados uns dos outros até cobrir toda a superfície. Por cima colocar o restante da farofa. Levar para assar em forno pré-aquecido a 190º C por exatos 20 minutos ou até a farofa ficar levemente dourada. Cuidado para não passar do ponto. Convém ficar por perto. Remover do forno, deixar esfriar um pouco. Cortar em quadrados regulares e guardar em um vidro ou lata para biscoitos.