Frango Asiático, do Minhas Receitas

Ingredientes:

700 g peito de frango sem osso cortado em pedaços de 2 cm 

Óleo suficiente para fritar por imersão

Massa

4 colheres (sopa) amido de milho

1/4 xícara de farinha 

1 colher (sobremesa) fermento em pó

1/2 xícara de áagua

1/2 colher (sobremesa) sal

1 ovo

1 clara de ovo

Molho 

1 1/2 colher (sopa) óleo

2 colher (sobremesa) gengibre picado

3 colher (sopa) alho picado

1 colher (sobremesa) sal

3 colher (sopa) de mel

1 colher (sobremesa) vinagre de arroz

1/2 xícara de água

1 colher (sopa) amido de milho (misturado com 1 colher - sopa - de água)

Sementes de gergelim para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes da massa, batendo ate ficar liso. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Coloque o frango na massa para que seja envolvido por ela.

2. Aqueça o óleo e frite o frango aos poucos por + ou - 2 minutos, ou ate que a massa esteja firme. Escorra em papel toalha.

Molho:

1. Aqueça o óleo, adicione o alho e o gengibre e frite por 30 segundos. Adicione o sal, mel, vinagre e a água. Misture bem. Adicione o amido de milho que estava misturado com um pouquinho de água. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.

Para Servir:

Cuba o Frango com o molho e decore com sementes de gergelim. Sirva com arroz branco.

Dá 4 porcões!