SOUFLÊ DE LEGUMES

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

2 xícaras de legumes cozidos

1 lata de creme de leite

4 ovos (4 gemas e 4 claras em neve)

pimenta do reino e sal

PREPARO

Misture a farinha, a manteiga, o creme de leite, as gemas, o sal,a pimenta do reino, os legumes e, por último, as claras em neve. Misture suavemente, envolvendo todos os ingredientes nas claras em neve. Leve ao forno em um refratário até gratinar.