CASTAGNOLI, Associação Italiana

INGREDIENTES:

500 g de farinha de trigo

50 g de manteiga

1 colher (de chá) de fermento em pó

2 colheres (de chá) de óleo

1 pitada de sal

100 g de açúcar

1 cálice de pinga

3 ovos

Casca ralada de limão ou laranja

MODO DE FAZER:

Misturar todos os ingredientes, amassar bem, deixar a massa descansar por algumas horas. Fazer tiras e cortar como nhoque; fritar em óleo não muito quente, secar no papel absorvente e salpicar açúcar e canela.

INFORMAÇÕES:

Este mesmo doce é conhecido por outro nome:”Struffoli,” em lugar do açúcar e da canela ,envolver as bolinhas no mel e salpicar chocolate granulado, ou confeitos coloridos ou ainda nozes picadas.