LÍNGUA COM CEBOLA

INGREDIENTES:

1 língua de boi

3 cebolas

2 dentes de alho

2 folhas de louro, orégano

1 xícara (de café) de vinagre

1 tablete de caldo de carne

Sal, pimenta e azeite à gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhar a língua de boi, na panela de pressão, até ficar mole; retirar a pele, deixar esfriar, colocar na geladeira. No dia seguinte cortar em fatias finas, reservar.

Fritar o alho e as cebolas cortadas em rodelas, colocar o louro, o orégano, e o vinagre, o sal e a pimenta; juntar as fatias de língua e o tablete de caldo de carne dissolvido em meio copo de água; refogar um pouco mais. Pingar água quente se necessário para não queimar.