Grustoli, de Ragazze italiane nella Italia

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de cachaça ( na Itália utilizam grappa - aguardente de vinho)

1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Farinha de trigo o suficiente 

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar. 

Modo de Preparo: 

Em um recipiente, colocar os ingredientes líquidos, o açúcar, o ovo e o sal. Misture bem. Adicione 2 colheres (sopa) de farinha misturada com o fermento. Mexa bem e vá adicionando farinha aos poucos até formar uma massa homogênea em ponto de abrir com rolo (cerca de 1 1/2 a 2 xícaras (chá) de farinha). Deixe esta massa descansar coberta com filme plástico por 30 minutos. Abra a massa em superfície enfarinhada com rolo, corte em retângulos e faça no meio de cada retângulo um pequeno corte. Passe uma das pontas do retângulo pela abertura feita e dê mais uma volta. Frite em óleo não muita quente, para não queimar. Deixe dourar, escorra em papel absorvente e passe por açúcar e canela.