Patê de Alho, de Minhas Receitas

(Essa receita pode ser enformada como uma mousse)

Ingredientes:

20 dentes de alho

3 xícaras de leite desnatado

200 g de ricota, defumada ou comum

1/2 xícara de água

8 colheres (chá) de gelatina em pó, sem sabor

Preparo:

Coloque a gelatina na água mexa bem e leve para dissolver em banho-maria. Reserve. Cozinhe o alho descascado em 2 xícaras de leite por dez minutos. Escorra e bata no liquidificador com a outra xícara de leite, a ricota e a gelatina dissolvida. Ponha em uma forma untada com óleo e leve à geladeira. Quando estiver firme, desenforme e sirva com torradas ou acompanhando saladas. Decore com salsinha.

Rende 4 porções.