SOBREMESA BICOLOR

Ingredientes:

CREME 1:

2 gemas

4 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 litro de leite fervido

1 pedaço de casca de laranja

4 folhas de gelatina sem sabor 

CREME 2:

½ lata de leite moça

a mesma medida de leite

2 gemas

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

CREME 1:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o chocolate em pó e aos poucos o leite e a casca de laranja. À parte amoleça as folhas de gelatina, conforme indicações da embalagem, e dissolva na mistura de leite quente. Distribua este primeiro creme em 7 taças e leve ao refrigerador.

CREME 2:

Leve ao fogo em banho-maria o leite moça, o leite , gemas e a essência de baunilha, mexa até engrossar. Preencha as taças com o segundo creme e leve ao refrigerador. Sirva decorado com chantilly e raspas de chocolate.