TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO - QUEIJATELO, de Minhas Receitas

MASSA

1 xícara maisena

2 xícara farinha de trigo

1 colher (chá) sal

1 colher (sopa) fermento em pó

1 xícara de leite

3 colheres de óleo

1 ovo

Passe pela peneira os ingredientes secos e junte o leite, o óleo e o ovo. Amasse sem sovar. Com uma parte da massa, forre uma assadeira untada própria para tortas, fure com um garfo e dê uma pré assada por 15 minutos. Coloque o recheio e leve ao forno para terminar de assar.

Obs: Abra essa massa mais fina. A forma deve ser untada.

1 receita de massa básica III

200 g presunto fatiado, 200 g mussarela fatiada ou ralada, 2 ovos batidos, 1 colh (sopa) salsa picada, 4 colh (sopa) queijo parmesão ralado, 2 ovos cozidos e picados (para depois de assar). Abra a massa e forre a forma de torta, pré asse por 15 minutos. Retire do forno, recheie nessa ordem: presunto picado, queijo, ovos batidos, salsa, queij0 parmesão e leve ao forno novamente por 30 minutos. Decore com os ovos cozidos.

Obs: Ao invés de usar 200 g mussarela pode usar 100 g mussarela e 100 g queijo minas curado.