TORTA FINA DE PALMITO, Note e anote

Creme:

2 colheres (sopa) margarina

2 colheres (sopa) farinha

2 copos leite

2 gemas

4 colheres (sopa) queijo ralado (1/2 cura é mais gostoso)

1 lata creme de leite (pode fazer sem creme de leite)

Noz moscada

Salsa

Sal e Pimenta

Leve ao fogo a margarina, a farinha e o leite. Depois junta as gemas dissolvida em leite frio. Quando engrossar, tira do fogo, junta o queijo ralado. Deixe esfriar e junte o creme de leite. Reserve.

Massa:

250 g farinha

150 g manteiga

1 ovo + 1 gema

1 colher (chá) sal

Mistura tudo e amassa bem para incorporar a farinha.

Recheio:

2 colheres (sopa) margarina

1 dente alho

1 cebola ralada

1 xícara azeitonas pretas

1 lata palmito

1 lata ervilha

Sal e Pimenta

Faz um refogado e deixa esfriar. Coloque o recheio, por cima o creme e leve para assar.