Bolo de nozes, Benjamim Abrahão

Pão de ló

6 ovos

200 g de farinha de trigo

180 g de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até montar. Em seguida, retire o tacho da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com a mão. Após tudo pronto, unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média e despeje a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos em temperatura a 170º C.

Calda para umedecer o bolo

1 copo de água

100 g de açúcar

10 g de canela em pau

10 g de cravos da índia

Modo de Preparo:

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por uns 15 minutos. Espere esfriar e use.

Creme para recheio

200 g de nozes moídas

200 g de creme baunilha

200 g de creme de chantily

Modo de Preparo:

Misture tudo e recheie o bolo.

Creme para cobertura:

600 g de creme chantily

Decoração:

Nozes cortadas ao meio e cerejas.