Strogonoff de Nozes, Gilberto Lebre

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

2.1/2 latas de leite comum

01 colher de sopa de margarina sem sal

01 colher de sopa de mel

06 colheres de sopa de chocolate em pó

01 lata de creme de leite sem soro

06 claras em neve

02 xícaras de chá de nozes picadas - (não trituradas e nem moídas)

Modo de preparo:

Colocar os Ingredientes da chave em uma panela grande e levar ao fogo até levantar fervura - (para não derramar, coloque um pires emborcado na panela e abaixe o fogo). Mexa de vez em quando, ao começar a engrossar e não subir mais, tire o pires e fique mexendo. Quando começar a aparecer o fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Aí então coloque as nozes picadas, bata as claras e bata mais um pouco. Em seguida misture tudo levemente até ficar uma mistura homogênea e leve a geladeira por 03 horas, decore com nozes inteiras e raspas de chocolate ao leite.