Torta Moreninha, Álvaro Rodrigues

Massa

400 g de farinha de trigo

03 colheres de sopa de açúcar

150 g de manteiga sem sal

50 g de verdura vegetal

01 ovo

01 gema

raspas de limão a gosto

01 colher de chá de fermento em pó

01 pitada de sal

Modo de Preparo:

Prepare a massa, deixe descansar por 10 minutos e aplique em torteira de fundo falso.

Creme

1/2 litro de leite

1/2 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite com o soro

04 colheres de sopa de açúcar

05 gemas passadas pela peneira

01 colher de sopa de manteiga sem sal

03 colheres cheias de amido de milho

baunilha a gosto

Modo de Preparo:

Faça um creme com todos os ingredientes.

Recheio

200 g de ameixas pretas cozidas e picadas

200 g de coco ralado

01 abacaxi picadinho e cozido em água e açúcar

Cobertura:

01 gema

1/2 lata de leite condensado

essência de abacaxi a gosto

Modo de Preparo:

Monte a torta em camadas e leve ao forno para assar. Sirva bem gelada acompanhada de chantilly batido.