Torta de ricota com geléia de damasco, Dra. Maria Cecilia Corsi Dias

Ingredientes:

01 ricota de 500 g

01 colher de sopa de maisena

02 ovos inteiros

06 colheres de sopa de leite em pó

04 colheres de sopa adoçante granular

01 xícara de chá de leite desnatado

01 colher de café de raspa de limão

01 colher de café de baunilha

01 colher de sopa rasa de fermento

02 claras batidas em neve

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique um creme. Levar ao forno médio em forma untada por 45 minutos.

Geleia de Damasco

250 g de damasco

05 colheres de sopa de adoçante granular

01 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Deixar o damasco, dissolver no fogo médio com o adoçante e a água até dar ponto de geleia.

Rendimento: 08 porções.

Valor calórico total por fatia: 110 calorias.

Valor calórico por 01 colher de sopa de geleia: 18 calorias.