Croquetes Canadenses, Luzinete Veiga

Ingredientes :

600g de lombinho canadense moído

200g de queijo cremoso

05 colheres de sopa de parmesão ralado

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

01 gema

Modo de Preparo:

Misturar tudo e reservar.

Recheio

01 abacaxi cortado em cubos cozidos com 01 xícara de chá de açúcar até o ponto de doce cremoso.

Montagem :

Abrir porções da massa nas mãos, rechear com os cubos de abacaxi, enrolar, passar nas claras e na farinha de rosca e fritar em óleo quente.