Nhoque recheado, Palmira Onofre

Ingredientes:

01kg de batata cozida

01 ovo inteiro

01 colher de sopa de manteiga

03 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas e passar pelo espremedor, coloque a manteiga com a batata ainda quente para derreter a manteiga, coloque a farinha e misture bem.

Recheio:

300g de carne moída

01 cebola ralada

1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada

02 colheres de sopa de óleo

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o óleo e coloque a carne para fritar, depois de frita, coloque os temperos e deixe refogar por 2 minutos. Abra a massa do nhoque e recheie com a carne e enrole.coloque para cozinhar em água fervendo.

Molho:

02 latas de tomate sem pele

01 cebola pequena ralada

02 dentes de alho ralado

01 fatia de bacon

1/4 xícara de chá de azeite

manjericão picado

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o bacon deixe fritar em seguida, coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates, sal, pimenta e por último o manjericão.