Frango real ao creme de queijos, Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

500 g de batatas sem casca, cortadas em rodelas e aferventadas em água e sal

01 kg de filés de peito de frango levemente temperado com sal, noz moscada e mostarda

Molho

01 litro de creme de leite fresco sem bater

01 pacote de sopa de queijo

200 g de requeijão cremoso (de baldinho)

01 colher de sopa de farinha de trigo

sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo:

Bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador e empregue na montagem do prato.

Demais Ingredientes:

80g de queijo gorgonzola amassado com o garfo

150 g de presunto cozido fatiado e cortado em tirinhas

100 g de requeijão cremoso (de baldinho)

1/2 xícara de chá de parmesão ralado grosso

Montagem do Prato:

Unte um pirex retangular grande com manteiga, coloque uma camada de batatas, metade do molho, todo o frango (ainda crú), presunto, queijo gorgonzola e o restante do molho. em seguida, salpique por cima o queijo parmesão ralado e coloque pedacinhos de requeijão cremoso. Leve ao forno a 200º C por 20 a 30 minutos ou até que esteja totalmente gratinado. Sirva com arroz branco e salada verde.