Maçãs do paraíso

Ingredientes:

6 maçãs vermelhas pequenas (com cabinhos)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 paus de canela

1 xícara (café) de rum ou cognac (opcional)

2 caixas de gelatina vermelha (morango ou framboesa)

2 copos de água quente

2 copos de água fria

Modo de Preparo:

Descasque as maçãs e acomode-as em uma panela de pressão, junte: açúcar, canela, rum. Feche a panela e aguarde por 8 horas, sem abri-la, leve ao fogo, quando a mesma "chiar" aguarde somente 1 minuto e desligue. Deixe esfriar para abrir a panela, Leve à geladeira. Melhor se preparar de véspera.