Rosca do século, Benjamim Abrahão

Massa

750 g de farinha de trigo

75 g de fermento em barra

150 g de margarina

150 g de açúcar

3 ovos

1 pitada de sal

1 pitada de vanila

1/4 de litro de água + ou -

Modo de Preparo:

Faça uma esponja com 75 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes da massa, fazendo-a ficar bem macia. Deixe descansar por uns 20 minutos coberta com um pano. Após este descanso, faça os modelos, pincele com ovos batidos, decore com creme baunilha e as frutas. Coloque nas assadeiras untadas e espere o crescimento até quase atingir o dobro. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido. Após sair do forno, pincele com geleia a gosto.

Temperatura do forno - 200º C

Duração do forno: 20 minutos aproximadamente

Frutas para decoração:

Pêssegos

Figos

Cerejas