Torta de Brócolis Com Palmito, Márcia Regina Pinto

Massa para torta doce ou salgada: 

250 g de farinha de trigo

140 g de margarina vegetal

05 a 06 colheres de sopa de água

01 pitada de sal

Modo de preparo:

Peneire junto a farinha e o sal numa tigela. Junte a margarina com garfo até que a massa forme bolas. Acrescente a água e misture apenas o suficiente para ligar a massa. Cubra a massa e leve a geladeira por 15 minutos, abra a massa e forre uma forma com diâmetro de 24 cm.

Recheio ecológico - 1ª etapa:

02 colheres de sopa de azeite

01 dente de alho médio

01 colher de sopa de cheiro verde

400 g de brócolis

400 g de palmito ecológico

sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite o alho, palmito, cheiro verde e por último o brócolis e o sal. Reserve.

recheio ecológico - 2ª etapa:

02 copos de leite

02 colheres de sopa de manteiga

02 colheres de sopa de farinha de trigo

03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

sal a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em fogo baixo, desmanche a farinha e acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer até dar o ponto de creme, por último o parmesão ralado e o sal. Misture delicadamente as duas etapas, recheie a torta e leve ao forno pré-aquecido a 150º C por 30 minutos. Retire do forno e decore com 100 g de tomate seco.