Sanduíche genovês, Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

2 pacotes de pão de miga ou 1 pacote de pão de forma sem a casca

Pasta verde

01 xícara de chá cheia de espinafre cozido, espremido e refogado

01 colher de sopa de cebola

60 g de queijo gorgonzola amassado com o garfo

1/2 xícara de chá de maionese (aproximadamente)

sal e pimenta branca à gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Pasta vermelha

120g de parmesão ralado fino

1/2 lata de molho de tomate (aproximadamente)

orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e empregue.

Pasta branca

01 caixa de "cream cheese"

02 dentes de alho socados e fritos em azeite

01 colher de sopa cheia de creme de leite com o soro

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Montagem do sanduíche:

Monte o sanduíche num aro redondo de 24 cm de diâmetro, iniciando com uma camada de pão, pasta verde, pão, pasta vermelha, pão, pasta branca e terminando com pão. Aperte muito bem e leve à geladeira por algumas horas, desenforme e corte os sanduíches na largura de 3 a 4 cm, decorando a gosto.