Omelete de champignon, por Divino Fogão

Ingredientes

100g de champignon

100g de presunto

50g de calabresa

100g de queijo parmesão ralado

4 ovos

1/2 litro de leite

1 cebola

50g de margarina

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Rale a cebola, pique os frios e reserve. Bata os ovos e misture os demais ingredientes, menos a margarina e o queijo ralado. Numa frigideira, coloque um pouco da margarina, aqueça e coloque metade da mistura de ovos batidos. Numa forma refratária coloque as omeletes, uma ao lado da outra. Salpique queijo parmesão e leve ao forno quente até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 50 minutos