Pão sírio, Benjamim Abrahão

Ingredientes :

500g de farinha de trigo

25g de açúcar

15g de fermento de pão

15g de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo

1 copo de água (+ ou -)

Modo de Preparar :

Coloque numa batedeira ou numa vasilha, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça. Faça uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, faça os modelos em bolinhas de + ou - 70 gramas cada uma. Coloque em assadeira ou em cima da mesa e cubra-as com um pano por uns 15 minutos. Após este descanso, pegue um rolo, estique a massa numa largura de 8 cm, torne a colocar na assadeiras ou em cima da mesa, deixe descansar por mais uns 30 à 40 minutos e depois leve para assar em forno pré aquecido.

Temperatura do forno: bem quente

Duração: 1 a 2 minutos